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¿Qué son los alimentos transgénicos?
El objetivo principal de esta pagina web, es informar a sus usuarios acerca de del origen, historia, beneficios y riesgos del consumo de estos alimentos. También los impactos ambientales y economicos que generan los Organismos Modificados Geneticamente (OMGs). Se peresentaran datos duros como graficas, tablas y estadistícas, también información relevante.Todo esto es con el fin de que el usuario genere un conocimiento que le permita crear su propia perspectiva y opinion acerca del consumo de los alimentos transgénicos.
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Definición
Los alimentos transgénicos o alimentos genéticamente modificados son aquellos a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies, con el objeto que se exprese en el alimento las características del nuevo gen introducido.
Por ejemplo, si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío y se introduce en el material genético de un tomate permitirá que éste tenga una mayor resistencia a las heladas. O bien, vacas a las cuales se les introduzca genes humanos que determinan algunas características de la leche humana, permitiría tener vacas que produjeran una leche con algunas características idénticas a la leche materna. O bien, cereales a los cuales se les introduce un gen productor de sustancias tóxicas que convertirían a la planta en un productor de insecticida que permitiría controlar determinadas plagas.
http://www.alimentosysalud.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=6&Itemid=78
-Superficie mundial de cultivos transgénicos 1996-2002
http://2.bp.blogspot.com/-A8EjQcK00jw/TZV3DpOFwAI/AAAAAAAAADk/-15nPYN_t6k/s1600/cal.png
-Ventas de Comida Orgánica en Estados Unidos en 1997-2006
-Ventas de en Volumen de Comida Orgánica de Europa en 2007
- 10 Países con mayor extensión de cultivo orgánico en el 2007
Alimentos modificados genéticamente
Los alimentos que con mayor frecuencia se modifican genéticamente son:
-Canola: 100%
.Remolacha azucarera: 95%
.Soya: 93%
.Algodón: 93%
.Maíz; 86%
.Papaya: Un 80% de la papaya china es modificada genéticamente
.Azúcar: El azúcar refinada es generalmente modificada genéticamente
.Lactosa: Las vacas son alimentadas generalmente con paja genéticamente modificada e inyectadas con la hormona BGH/rBST que es también modificada genéticamente
Otros alimentos que contienen frecuentemente ingredientes transgénicos son:
-Endulzantes artificiales
-Aceite de canola
-Proteína de soya
-Salsa de soya
-Salsa de tomate
-Tofu
-Mantequilla de maní
Fuente: http://www.sanar.org/alimentos/alimentos-transgenicos
¿Y tu sabes lo que comes?
El cultivo de transgénicos supone incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética, contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles. Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, pérdida de eficacia de ciertos medicamentos o efectos inesperados son algunos de los riesgos. Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por parte de unas pocas empresas multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentación, y lejos de constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los países que han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible. La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de técnicas sostenibles y justas, el acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de técnicas como la agricultura y la ganadería ecológicas. La industria de los transgénicos utiliza su poder comercial e influencia política para desviar los recursos financieros que deberían destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los problemas agrarios y alimentarios del mundo
Para mas información codulta la:
Guía roja y verde de alimentos transgénicos (5ta edición)
Guía de consumo responsable de trasngenicos
El derecho a la información sobre lo que consumimos es básico para los mexicanos. Sin embargo, no está garantizado en nuestro país. A diferencia de lo que ocurre en países como Japón, China y en algunos de la Unión Europea, en México no existe el etiquetado de alimentos transgénicos, por lo cual, los consumidores mexicanos no tenemos forma de saber qué estamos comiendo. Esta Guía de transgénicos y consumo responsable busca compensar esta carencia, así como crear conciencia sobre el tema. Esta Guía te brinda la información necesaria para que tú, consumidora o consumidor preocupado por comer alimentos sanos y seguros, ejerzas tu derecho a elegir, a proteger tu salud y la de tu familia, y a rechazar este tipo de productos en tu alimentación. Te invitamos a llevar esta Guía contigo cuando vayas de compras, a regalarla y a promover su uso. El consumo responsable es una forma de votar, de actuar políticamente, de transitar de un modelo de desarrollo desigual y depredador hacia uno justo y sustentable. Te proponemos comer más sano y exigir tu derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. Te damos la bienvenida a la Guía de transgénicos y consumo responsable.
Los transgénicos en méxico
Un 96.5% de los consumidores mexicanos ignora qué son los transgénicos o no sabe si los está comiendo y en qué alimentos, en tanto que un 98 % de los mexicanos opina que las empresas deben informar en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos. México importa de Estados Unidos más de 6 millones de toneladas de maíz cada año, de las que 45 por ciento son de maíz transgénico. En nuestro país está prohibido sembrar maíz transgénico porque somos el centro de origen del maíz y es necesario proteger nuestras variedades de maíces mexicanos de la contaminación transgénica que puede producirse si el polen del maíz transgénico se cruza con el de nuestras variedades nativas e híbridas. Sin embargo, se han otorgado permisos para siembra “no comercial” de soya y algodón transgénicos. La autoridad sanitaria permite la comercialización para consumo humano de 31 transgénicos de soya, canola, maíz, algodón, papa, jitomate y alfalfa. Estos ingredientes entran en nuestras dietas sin control alguno y sin nuestro consentimiento expreso.
Los cultivos y alimentos transgénicos, uno de los grupos más importantes de organismos genéticamente modificados (OGM)1 son un producto reciente en el mercado mundial: a partir de 1996 se comienzan a sembrar libremente en Estados Unidos. Actualmente existen en el mercado cuatro cultivos: maíz, algodón, soya y canola, que se siembran a nivel comercial en varios países: Estados Unidos, Argentina, Brasil, Canadá, India, China, Paraguay y Sudáfrica (cuadros 1 y 2). Las transformaciones genéticas presentes en estas variedades comerciales son básicamente dos: resistencia a herbicidas y resistencia a insectos.
Las aduanas italianas han comenzado la instalación de nuevos dispositivos de mayor eficacia para detectar la presencia de organismos modificados genéticamente (OMG) en los alimentos importados.
La nueva metodología de control fue explicada hoy en el curso de un congreso de expertos europeos en aduanas que tiene lugar en Fiuggi (norte).
El moderno instrumental, con un coste cercano a los 12.000 dólares, ha sido ya instalado de forma experimental en los laboratorios de las aduanas en Roma, señaló hoy su responsable, Giuseppe Amodeo.
Esta innovación permite realizar entre treinta y cuarenta análisis diarios gracias a la técnica denominada "RCP", basada en una reacción en cadena de polímeros, dijo Amodeo.
Esta técnica es además más sencilla, rápida y precisa que los sistemas usados hasta ahora, basados en el empleo de reactivos tóxicos o radiactivos.
Las autoridades italianas esperan poder detectar a partir de ahora de forma casi inmediata la presencia de OMG en alimentos, como harina y maíz, gracias, haciendo respetar la rigurosa normativa europea en materia de etiquetado e identificación de productos transgénicos. Según señaló hoy Alfiero Grandi, subsecretario del Ministerio italiano de Finanzas, del que dependen las aduanas, es necesario incrementar la protección del medio ambiente y la vigilancia frente a los delitos ecológicos y contra la salud, en una llamada hacia el reforzamiento de la cooperación internacional en este campo.
PAÍSES AFRICANOS AVANZAN EN EL DESARROLLO Y ADOPCIÓN DE CULTIVOS TRANSGÉNICOS.
Trangénicos estadisticas a nivel mundial
En la Unión Europea sólo está autorizando el cultivo de maíz Bt. Este maíz se utiliza principalmente para alimentar el ganado.
ESPAÑA cultiva maíz transgénico desde 1998 y es el único país de la UE que lo hace a gran escala, a diferencia de otros países europeos que han prohibido los transgénicos en sus campos.
Además de ser líder en maíz Bt, España importa grandes cantidades de soja transgénica de los 2 grandes países productores de transgénicos queson EEUU y Argentina.
En España, están regulados legislativamente, por lo que se deben etiquetar debidamente, indicando que son transgénicos. Sin embargo, no es obligatorio indicar en la etiqueta si el producto final ha tenido contacto en algún momento de la producción con un organismo genéticamente manipulado, como podría ocurrir en las piezas de carne de un ternero alimentado con piensos modificados.
Fuente:
http://avfenix8237.blogspot.mx/2013/04/alimentos-transgenicos.html
¿Como se fabrican los Aliementos Trasngénicos?
Las semillas son objeto de ataques en todos lados. A través de la presión que ejercen las empresas privadas, las leyes de muchos países limitan cada vez más las actividades de las/os agricultoras/es con sus semillas y con aquellas que compran. La conservación de semillas, una práctica milenaria que constituye la base de la agricultura, está convirtiéndose rápidamente en una labor criminalizada.
Fuente: http://redendefensadelmaiz.net/2013/09/alimentos-transgenicos-o-gmos/
Los alimentos transgénicos no gozan de buena fama entre la población general. Esto es debido sobre todo a que la biotecnología aplicada es la manipulación genética. La información genética contenida en el ADN de la planta se manipula directamente. Lo que permite introducir en plantas genes de otras especies y también de hongos virus, bacterias, incluso de animales,
hace tiempo que existen otros medicamentos y vacunas que también se obtienen mediante manipulación genética, pero no mantienen esta "mala fama", quizás debido a que su aplicación está más clara en cuanto a los beneficios que provoca.
La confianza del consumidor respecto a la inocuidad de los alimentos elaborados mediante procesos transgénicos, se ha visto mermada por episodios que, aunque no tienen que ver con la manipulación genética ( AGM ), han producido grave alarma social en el terreno alimentario, como la crisis de las "vacas locas" o la contaminación por dioxinas de alimentos para animales.
Fuente: http://es.globedia.com/poblacion-desconfia-alimentos-transgenicos